- 500 g de posta de badejo
- 200 g de camarão cinza
- 100 g de tomate pelati
- 100 g de tomate caqui
- 80 g de pimentão amarelo
- 80 g de pimentão vermelho
- 80 g de cebola-roxa
- 10 g de páprica defumada
- 10 g de coentro
- 10 g de salsinha
- 10 g de alho
- 500 ml de leite de coco
- 200 ml de azeite
- 30 ml de azeite de dendê
- Sal a gosto
- Em uma panela de ferro ou barro refogue o alho e a cebola.
- Monte a moqueca, primeiro com o peixe e depois com o resto dos ingredientes (exceto o camarão).
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Puxe os camarões em uma frigideira e coloque-os sobre a moqueca.
- Salpique a salsinha e sirva na companhia de arroz.