O ovo, presente diariamente na alimentação de milhões de brasileiros, voltou ao centro das discussões sobre nutrição. Especialistas apontam que pessoas saudáveis podem consumir até sete unidades por semana dentro de uma alimentação equilibrada, contrariando antigas recomendações que limitavam o consumo a apenas três ovos semanais.
A orientação considera que o alimento é uma importante fonte de proteínas de alto valor biológico, além de fornecer vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do organismo.
Segundo a nutricionista espanhola Boticaria García, o consumo de um ovo por dia pode fazer parte de uma rotina alimentar saudável. A especialista destaca que o colesterol presente na gema não deve ser analisado isoladamente, já que o impacto na saúde também depende dos hábitos alimentares e das condições individuais.
Quais são os benefícios do ovo?
Além das proteínas, o alimento contém colina, nutriente importante para o funcionamento do cérebro, vitaminas do complexo B e antioxidantes como luteína e zeaxantina, associados à saúde dos olhos.
O consumo também pode contribuir para a manutenção da massa muscular e aumentar a sensação de saciedade, ajudando no controle da alimentação.
O modo de preparo faz diferença
Os nutricionistas recomendam dar preferência aos ovos cozidos, pochê ou preparados com pouca gordura. O consumo frequente acompanhado de bacon, linguiça, frituras e outros alimentos ricos em gorduras saturadas deve ser evitado.
Apesar da orientação geral de até sete ovos por semana, a quantidade adequada pode variar de acordo com o histórico de saúde e as necessidades de cada pessoa.
Quem apresenta colesterol elevado, diabetes ou doenças cardiovasculares deve procurar orientação médica ou nutricional antes de estabelecer uma quantidade diária.
A recomendação dos especialistas é manter uma alimentação variada e equilibrada, sem depender exclusivamente de um único alimento para garantir os nutrientes necessários ao organismo.